舌尖上的重慶

中國烹飪大師向鵬（百佳廚藝訪談第12期）

          “永遠保持一個良好的進取心態和創新意識，不懈的追求、不斷的突破和創新，是他一直繼續努力的方向，他除了不斷的學習總結外，還將餐飲文化傳承...[查看詳情]

中國烹飪大師鄧水泉（百佳廚藝訪談第11期）

         “不管一個人取得多大的成就，都應該飲水思源，不忘師恩。因為恩師為你的成長付出了一切，同時播下了讓你走向成功的種子。”充滿感恩的川菜傳...[查看詳情]

中國烹飪大師李開強（百佳廚藝訪談第10期）

       “有廚房管理能力，能較好的控制成本核算，李開強對于廚房的管理和飲食業發展的方向、經營思路有一定的體會和見解，對工作認真負責，勤奮努力、不斷進取，同...[查看詳情]

中國烹飪大師黃長金（百佳廚藝訪談第9期）

       給編輯的印象，他為人豪爽和仗義，內斂的氣質，是一個值得信賴的人。他說，不愿多談自己的事。而談得多的是關于師門傳承，技藝傳承。他就是中國食文化研究會陳志剛...[查看詳情]

中國烹飪大師鐘平（百佳廚藝訪談第8期）

         “把做美食和美味當做很有成就的人，客人認可我的出品贊賞時就很自豪，慶幸在師父的指導和師門的幫助下沒有入錯行。”1990年學廚，為了追尋美食夢想和...[查看詳情]

中國烹飪大師廖剛（百佳廚藝訪談第7期）

        低調又溝通能力較強的他，談起管理、出品和團隊建設，有著獨到的見解和可實施性的整體方案，是一個從學廚走向管理的實干型綜合行業技術人才，大家風范的他能...[查看詳情]

中國烹飪大師何勇（百佳廚藝訪談第14期）

             今年，46歲的何勇，來自重慶人，從1993年學廚，曾在多家知名酒店、酒樓擔任主廚、廚師長等職務。 “我的第一位授業恩師，來自...[查看詳情]

中國烹飪大師譚遠兵（百佳廚藝訪談第6期）

         今年，37歲的譚遠兵，性格開朗，擅長與人溝通和交流，是一個對事業有較強的耐心和責任心并較真的人，敢于擔當。助人為樂，真誠待人是他的原則。 他因師父教誨和傳...[查看詳情]